Le chef cuisto

28 février 2013

Le Mille-feuille

Aujourd'hui je vais vous présenter la recette du mille-feuille un classique de nos boulangerie voici la recette:

 

Ingrédients:



- 3 pâte feuilletée

- 3 œufs

- 3x 1/4 de litre de lait

- 150g de sucre en poudre

- 3x 35g de farine

- 3 sachet de sucre vanillé

- sucre glace

 

Etape 1:


- Piquez les pâtes feuilletée et découper les de formes rectangulaire chaques pâtes doit avoir les mêmes dimensions! Mettez en suite à cuire à 250°C les pâtes doivent être rousse

Etape 2:

- Pendant ce temps préparer la crème pâtissière, mettez le lait à bouillir pendant ce temps mélanger dans un saladier l'oeuf, le lait, le sucre, la farine et le sucre vanillée. Lorsque le lait est à ébullition le verser immédiatement dans le saladier puis le remettre sur le feu pour que sa prenne la consistance crème.

Etape 3:


- Une fois les pâtes feuilletée cuites étalez la crème sur les 2 première pâtes puis superposez les déposer la derniere pâte au dessus des deux autres.

Etape 4:

- Préparer votre glaçage dans un bol versez le sucre glace ajoutez un peu d'eau remuez la texture doit être crémeuse verser la sur la dernière pâte celui ci durcisseras au frigo ensuite avec du chocolat fondu crée le dessins que vous souhaiter.

 

C'EST PRÊT !!!

 

Posté par antho83 à 22:51 - Commentaires [0] - Permalien [#]


Le pain perdu

Vous vous demandez sûrement "que faire de mon pain devenu dûr" et bien la solution est toutes trouvée suivez-bien cette recette.

 

Ingrédients:

-Pain dûr 

-3 œufs 

-Lait

 

Etape 1:

-Remplissez 2 assiettes creuses dans la première cassez s'y les œufs et battez-les, dans la deuxième versez-y le lait.

Etape 2:


-Faites tremper vos tranches de pain dans le lait puis dans l'oeuf.

Étape 3:


-Dans une poële faite roussir vos tranche, avec de la pâte à tartiner un vrai délice!

C'EST PRÊTS !!

Posté par antho83 à 22:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]

La tarte à la tomate

Bonjour,

Aujourd'hui je vais vous présente  la recette de la tarte à la tomate!

Ingrédients                                                                                          

-1 pate feuilletée                                                                                                                                                                          

-moutarde  

-3 tomate bien mûres

-crème fraîche

-1 pincée de sel et de poivre

-herbe de provence (facultatif)

-Emmental rapé

 

Etape 1:

-Disposez la pate feuilletée à l'interieur d'un moule, piquez la puis mettez la à précuir a 250°C durant 10 min.

Etape 2:

-Durant ce temps couper les tomates en tranches et evidez-les.

Etape 3:

-Une fois la pate feuilletée précuite étalez la moutarde au fond de la pate feuilletée puis disposez les tranches de tomate par dessus la moutarde.

Etape 3:

-Etalez la crème fraîche par dessus les tomates ajoutez le sel, le poivre, et les herbes de provences puis soupoudrez le tout d'emmental rapé.

Etape 4:

-Réenfournez pour 20min à 250°C pour savoir si le tout est cuit l'emmental doit être gratinée.

 

C'EST PRET!!!

Posté par antho83 à 20:26 - Commentaires [0] - Permalien [#]